ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
▪Банан спелый — 150 гр
▪Яйцо среднее — 1 шт
▪Натуральный йогурт — 2 ст.л или 50 гр
▪Какао порошок — 15 гр
▪Молотая овсянка или овсяная мука — 40 гр + разрыхлитель 1/2 ч.л
Для крема:
▪Творог в брикете 0-5% — 180 гр
▪Йогурт натуральный — 60 гр
▪Сах/зам по вкусу (у меня эритрит 30 гр)
▪Ванильный экстракт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для теста просто взбить в блендере банан, яйцо и йогурт до полной однородности, просеять какао, овсяную муку и разрыхлитель, перемешать.
Жарить панкейки диаметром 10-12 см на сухой сковороде под крышкой. У меня вышло 5 штук. Остудить.
Для крема смешать творог, йогурт, ваниль и сах/зам, можно также блендером, а можно протереть через сито.
Собрать тортик, чередуя корж-крем-корж. Оставить на ночь в холодильнике, с утра украсить по вкусу.
Это все! И он получается нереально нежный, пропитанный и вкусный!
Естественно, можно экспериментировать и добавить кофе в тесто, какао в крем, сделать его на рикотте и так далее.
Приятного аппетита!