Пикантные рыбные котлеты с сыром

Пикантные рыбные котлеты с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ
— 1 кг рыбного филе (у меня было полкило филе сулы и полкило кефали)
— 300 грамм сыра
— 2 желтка
— около стакана жирных сливок
— около стакана панировочных сухарей
— пучок зелени(петрушка+укроп)
— 1 средняя луковица
— 1.5 см. корня имбиря
— специи для рыбы по вкусу. соль перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Филе, сыр, имбирь, лук,зелень прокрутить через мясорубку. добавить желтки,сливки, сухари,посолить, поперчить.
Хорошо перемешать и отбить фарш,чтобы он стал пышным.
Формировать котлеты.
Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле-сначала с двух сторон до румяности,а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут 5-7 до готовности.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Анна Стрелкова / автор статьи
Загрузка ...
×