Самые быстрые кексы: всё смешал, разлил по формам и готово. Получаются мягкие, нежные и вкусные!

Самые быстрые кексы: всё смешал, разлил по формам и готово. Получаются мягкие, нежные и вкусные!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйцо — 1 шт.
сахар — 60 г
ванилин — 0,5 ч.л.
растительное масло — 60 мл
сметана (йогурт) — 150 г
разрыхлитель — 8 г
мука — 150 г
варенье (абрикосовое) — 100 г
сахарная пудра — для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 60 г сахара, 0,5 ч.л. ванилина, хорошо размешиваем венчиком и вливаем 60 мл растительного масла без запаха. Снова перемешиваем до однородности.
Теперь добавляем в яичную смесь 150 г сметаны или йогурта, 8 г разрыхлителя и 150 г просеянной муки. Перемешиваем до однородного теста без комочков.
В форму для кексов вставляем бумажные формочки. Также можно обойтись и без них — смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Наполняем формочки при помощи двух ложек тестом наполовину.
В центр каждого кексика кладём по 1 ч.л. варенья (у мамы сегодня абрикосовое).
Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовые кексы достаём из духовки, даём остыть в форме 10 минут, затем вытаскиваем из формы и присыпаем сверху сахарной пудрой.
Это очень-очень вкусные кексы, удачное нежное тесто, мягкое и воздушное.
Посмотрите, какой разрез! По желанию в тесто можно добавить мак, кокосовую стружку, дроблёные орешки, цукаты, изюм и т.д. Из данного количества ингредиентов получается 9 кексов.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Анна Стрелкова / автор статьи
Загрузка ...
×