ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца — 2шт;
Сахар — 130г;
Молоко — 100мл;
Сливочное масло — 50г;
Ванилин или ванильный сахар по вкусу;
Мука примерно 200-250г;
Разрыхлитель — 10г;
Растительное масло — 40г;
Ягоды свежие/замороженные, сухофрукты по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар, вливаем молоко, сливочное масло(растопленное), взбиваем венчиком до растворения сахара, просеиваем часть муки, перемешиваем, вливаем растительное масло, просеиваем оставшуюся часть муки и добавляем разрыхлитель, перемешиваем и тесто готово(смотрите консистенцию теста, муки может понадобиться чуть меньше или меньше).
Далее в тесто можно добавить свежие или замороженные ягоды, если добавляете замороженные, добавляйте сразу не размораживая, перемешивайте быстро и сразу выпекайте.
Можно также добавить сухофрукты.
Я добавила замороженную чернику и голубику.
Выпекаем в разогретой духовке при 180градусах примерно 25-30 минут.
Кексы готовы.
Приятного аппетита!