Любимый салат всей семьи / Салат из помидор НА ЗИМУ

Любимый салат всей семьи / Салат из помидор НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры мясистые — 7 кг;
килограмм лука;
Гвоздика — 15-20 шт.
Лаврушка — 10 листов;
перец — 30 шт.
уксус — 300 мл;
масло растительное – 1 литр.
На литр маринада:
сахар — 160 г;
соль — 150 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры хорошо вымыть, лук очистить и тоже промыть
2. Используйте 3-литровые банки. Предварительно простерилизовать банки и крышки. Я это делаю в духовке при 100 градусах
3. Овощи нарезать — полукольцами
4. Выложите в банку овощи слоями — сначала помидор, затем лук и повторите
5. Выложите специи в каждую банку поверх овощей: по 4 штуки лаврового листа, гвоздики и перца
6. Приготовить маринад из горячей подсоленной воды и сахара

7. Залейте банки маринадом, поместите их в большую емкость с водой
8. Вода должна кипеть 15 минут
9. За 2 минуты до окончания в каждую банку налить 60 мл масла и 40 мл уксуса
10. Вынимаем банки с салатом, закатываем крышками
11. Перед тем как переместить банки в подвал, они должны простоять под теплым одеялом до полного остывания
12. Чтобы сделать зимнее блюдо менее калорийным, можно сократить количество масла вдвое

(Visited 29 times, 1 visits today)
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...