Что приготовить быстро из старой сметаны…? Пирог с плавлеными сырками из старой сметаны

Что приготовить быстро из старой сметаны...? Пирог с плавлеными сырками из старой сметаны

ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 кг пшеничной муки + 1 чайн. лож. без верха разрыхлителя;
0,5 чайн. лож. соли;
1 стак. старой сметаны;
200 гр маргарина (спреда) или сливочного масла (подойдет 72,5%).
4 плавленых сырка («Дружба», «Орбита», «Омичка» и др.);
4 свежих яйца;
2 репчат. луковицы;
острый перец по вкусу;
другие приправы по вкусу;
соль, масло растительное.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло предварительно охладите – не замораживайте, а просто подержите в холодильнике несколько часов. Прямо в миске нарежьте его кусочками. Прибавьте горстями муку с разрыхлителем и солью – и разомните руками до крошки.
Выложите к мучной крошке сметану и быстренько замесите мягкое тесто.
Разделите на 2 неравные порции (одна должна быть больше другой), оберните каждую порцию пленкой и положите пока в холодильник.
Крупно нарежьте лук и бросьте на сковороду с растительным маслом.
Жарьте до золотистости, переложите на тарелку, чтобы побыстрее остыл.
Сырки подержите полчаса в морозилке, распечатайте и натрите в мисочку, используя крупную терку.
Добавьте к сыркам острый перец, яйца, соль, перемешайте лопаткой.

Достаньте из холодильника ту порцию теста, что побольше.
Раскатайте, перенесите в форму для выпечки и равномерно распределите, не забыв сформировать бортики.
На тесто выложите золотистый лук, поверх него – массу из сырков.
Достаньте меньшую часть теста, тоже раскатайте, накройте начинку.
Излишки аккуратно обрежьте, а края надежно защипите и наколите по всему периметру вилочкой. Из обрезков теста – при желании – можно сделать какое-нибудь украшение сверху: «косичку» или «цветочки» и так далее.
Поставьте форму с пирогом в заранее включенную духовку, ее надо нагреть при t 180 градусов. Готовьте пирог с плавлеными сырками до румяности.

(Visited 142 times, 1 visits today)
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...