Тушёная говядина

Тушёная говядина

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Говядина — 600 г
● Мука — 2 ст. л.
● Морковь — 2 шт.
● Сельдерей — 3 шт.
● Картофель — 7 шт.
● Перец — 1 шт.
● Лук — 2 шт.
● Растительное масло — 3 ст. л.
● Вода
● Соль/перец/сушёный имбирь/укроп/базилик/кориандр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Весь секрет этого блюда в обжаренной муке — это придает легкий ореховый вкус. На сухой сковороде обжариваем 2 муку до золотистого цвета и пересыпаем отдельную в емкость.
2. Мясо режем кубиками против волокон и обжариваем до золотого цвета без крышки на масле.
3. Добавляем муку и перемешиваем.
4. В отдельной сковороде обжариваем до золотистости крупные куски лука и моркови. Перекладываем морковь с луком к мясу, перемешиваем, добавляем воду, чтобы прикрыть мясо, и тушим под крышкой около 40 минут.
5. Крупно нарезаем сельдерей, картофель, перец и добавляем в сковороду/казан. Солим, добавляем все специи, если надо, то подливаем немного водички и тушим еще 40 минут.

(Visited 20 times, 1 visits today)
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...